「馳せ走り」て食材を集め給ふ、これ馳走なり
様々な食材を選りすぐりの産地に求め、
日本一の素材を調理する職人の技を通して一品となす。
米ひとつ取っても、新潟魚沼の農家と契約、栽培を行い、
精米にあたっては、お客様に食して頂くその日に行うというこだわり。
新鮮な驚きと感動を心ゆくまでご堪能下さい。
※ご夕食、ご朝食共にお部屋出しとなります。
様々な食材を選りすぐりの産地に求め、
日本一の素材を調理する職人の技を通して一品となす。
米ひとつ取っても、新潟魚沼の農家と契約、栽培を行い、
精米にあたっては、お客様に食して頂くその日に行うというこだわり。
新鮮な驚きと感動を心ゆくまでご堪能下さい。
※ご夕食、ご朝食共にお部屋出しとなります。